Requisitos legales y reglamentarios


·         Resolución 2674 de 2013 la cual establece que los alimentos que se fabriquen, envasen o importen para su comercialización en el territorio nacional, requieren de notificación, permiso o registro sanitario, según el riesgo de estos productos en salud pública. También reglamenta los requisitos mínimos que deben cumplir las empresas que fabriquen, envasen y comercializan alimentos para consumo humano.

·         Resolución 2906 de 2007 por la cual se establecen los límites máximos de residuos de plaguicidas -LMR- en alimentos para consumo humano.

·         Resolución 4506 de 2013 por la cual se establecen los niveles máximos de contaminantes en los alimentos destinados al consumo humano y se dictan otras disposiciones.

·         Resolución 5109 de 2005 por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.

·         Resolución 333 de 2011 por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado nutricional que deben cumplir los alimentos envasados para consumo humano.

·         Resolución 4126 de 1991 por la cual se reglamenta lo concerniente a los acidulantes, alcalinizantes, reguladores de pH de la acidez utilizados en alimentos.

·         Resolución 683 de 2012 por la cual se reglamenta los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetivos y envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano.

·         Resolución 16379 de 2003 por la cual se reglamenta el control metrológico del contenido de producto en preempacados.

·         INVIMA - aceites y grasas


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