El aprovechamiento de la producción de coco y los
subproductos que este genera para cumplir con las demandas de las diferentes
industrias que existen en el mercado permite que exista una gran variedad de
posibilidades a nivel mundial y nacional para mejorar la producción y a su vez
los ingresos de los productores.
Dentro de los subproductos del coco tenemos:
La fibra de coco que es un insumo para la
producción de sustratos, geotextiles y diferentes productos para la jardinería
ya que en el momento se presenta una escasez de turbo en el hemisferio norte y
también por el alto costos de las fibras procedentes de los derivados del
petróleo.
Sus
principales componentes son los carbohidratos como la celulosa, lignina siendo
esta ultima la que le da la resistencia a la fibra. Esta es considerada
como una fibra fuerte igual que la pita, sobresale también por ser un bajo
conductor de calor, presenta fuerte resistencia al efecto de las bacterias y el
agua, haciendo que esta sea utilizada para diversos productores como cepillos,
cuerdas, colchones, alfombras entre otros. Su uso en obras civiles es
importante como una opción de prevención de la erosión ya que permite que el
suelo permanezca adherido y crezca la cobertura vegetal. Se usa como
fertilizante como una opción de aporte de macro minerales, sustrato para el
establecimiento de viveros para la siembra de plántulas. La
partida arancelaria es 53.05.00.90.00.
Todas estas opciones han hecho que países como
China se enfoquen en importar este material para la utilización en diversas
áreas especialmente la construcción y el sector agrícola.
El agua de coco se proyecta como una alternativa de
consumo mundial ya que es una bebida hidratante natural que puede llegar a
reemplazar las bebidas azucaradas y/o químicas.
El aceite
virgen o extra virgen es una opción que se incrementa constantemente debido a
sus propiedades benéficas en la salud humana y la prevención de enfermedades.
Es de resaltar que el aceite es un subproducto que se extrae de la copra
que es el fruto seco conteniendo un 63% de aceite, 31% de materia seca que es
de donde sale el producto para la elaboración de productos alimenticios.
El producto que queda de la extracción del aceite se denomina torta de coco que
se utiliza para la producción de alimentos balanceados para animales. La
partida arancelaria es 15.13.11.00.00
El aceite es el principal producto que compran
países como Canadá, EEUU, Malasia, Países bajos
La leche de coco y sus derivados como
cremas se presentan como un complemento alimenticio debido a que los
consumidores crean conciencia del consumo de productos naturales.
La copra es la almendra seca que se
extrae del coco maduro que se conoce como nuez de coco. Es considera
como un alimento comestible tanto de manera directa como molida para la industria
de alimentos como los dulces, confiterías, repostería entre
otros. Es por ello que países como curazao, Aruba, Panamá, Chile,
China, Tailandia no dan a abasto con su producción nacional por lo que tienen
que importar para satisfacer las necesidades de producción de alimentos que
llevan este producto derivado del coco.
La torta de Coco es un subproducto
obtenido de la extracción de aceite de la copra y es utilizado como alimento
para animales. Contiene 20 a 30% de proteínas y el contenido de aceite varía de
6 a 12%, dependiendo del procedimiento utilizado para la extracción de aceite.
El contenido de humedad se encuentra alrededor del 10%. Los países
bajos son los principales consumidores de este producto para la elaboración de
alimentos balanceados. La partida arancelaria es 23.06.50.00.00.
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